27 Kwi

Dieta Dukana

Dieta doktora Pierra Dukana jest ostatnio jedną z najpopularniejszych wśród Polaków diet odchudzających. Polecana przez polskie gwiazdy, opisywana w każdym serwisie o tematyce żywieniowej, doczekała się również swojej strony internetowej, jak i funpage`a na facebooku. Od 2008 roku pojawiło się także wiele książek o tej tematyce, które sprzedały się w kilku tysiącach egzemplarzy. Jest ona znana również pod nazwą – dieta proteinowa, gdyż Czytaj dalej

11 Kwi

Omega ? potrzebna czy przereklamowana?

W ostatnim czasie często słychać hasło: OMEGA 3 i 6 w kontekście jedzenia. Pojawia się w reklamach, w gazetach, na opakowaniach produktów żywnościowych, słychać o niej w radio i telewizji. Ale co to właściwie tak naprawdę jest? Omega 3 i 6 to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), w uproszczeniu tłuszcze po prostu. Organizm człowieka sam ich nie produkuje, dlatego tak ważne jest aby dostarczać ich w żywności. Kwas Omega 3 znajduje się w:rybach morskich i ich przetworach (śledzie, halibut, tuńczyk, dorsz, makrela) oraz olejach rzepakowym i z pestek winogron. Kwas Omega 6 znajduje się w: olejach roślinnych (słonecznikowy, arachidowy, sojowy, kukurydziany) oraz orzechach włoskich, nasionach i pestkach jadalnych.
Kwasy tłuszczowe pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi i chronią układ krążenia. Kwas Omega 3 wpływa pozytywnie na układ nerwowy. Dodatkowo Omega 3 i 6 chronią organizm przed infekcjami. Warto dbać o swój organizm i dostarczać mu kwasów Omega. Badania naukowe pokazały, że mają one bardzo pozytywny wpływ na organizm każdego człowieka. A dobrym zdrowiem chciałby się cieszyć każdy. Dlatego należy pamiętać o dostarczaniu kwasów tłuszczowych do organizmu.

6 Kwi

Piramida żywienia

Piramida żywienia to optymalny sposób odżywania się, który powinien być stosowany przez całe życie. Piramida pokazuje, jakie produkty powinny znajdować się w codziennym jadłospisie.

Na samym dole piramidy są produkty zbożowe, które powinny być w każdym posiłku w ciągu dnia. Może to być ciemne pieczywo, płatki śniadaniowe, musli, ryż, kasze,  makaron. Te produkty regulują pracę układu pokarmowego i niwelują zaparcia. Są źródłem  węglowodanów złożonych, białka roślinnego, witamin z grupy B , a także błonnika i  minerałów.
Kolejnym poziomem w piramidzie są owoce i warzywa. Powinno się je jadać również przy każdym posiłku (słynne 5 porcji owoców i warzyw). Produkty z tej grupy są najbogatszym naturalnym źródłem witamin i składników mineralnych. Regularne jedzenie warzyw i owoców chroni przed chorobami układu krążenia. Owoce i warzywa mają dużo antyoksydantów i błonnika, a do tego mają niewiele kalorii.
Kolejny poziom piramidy to mleko i przetwory mleczne. Powinny być jedzone codziennie. Młodzież, kobiety w ciąży i matki karmiące powinny jadać 3-4 porcje mleka i jego przetworów dziennie. Pozostali mogą trochę mniej. Oprócz samego mleka warto jeść jogurty, kefiry i sery twarogowe. Żółte sery należy jeść nieco oszczędniej, gdyż zawierają dużo tłuszczu i soli. Mleko i jego przetwory to najważniejsze źródło wapnia oraz pełnowartościowego białka i witaminy B2.
Wierzchołek piramidy to czerwone mięso i słodycze. Mięso powinno się jadać najwyżej kilka razy w miesiącu. Zawierają dobrze przyswajalne żelazo hemowe. Ale równocześnie zawierają dużo tłuszczów. Jeśli ktoś jest wegeterianinem, powinien mięso zastępować cykorią, porami, serami, śmietaną, piwnymi drożdżami, mlekiem, jajkami, rybami, grochem, fasolą, soczewicą i soją.