4 Maj

Zdrowe owoce latem.

Zbliża się lato, czyli czas w którym na naszych stołach znów zagoszczą świeże i soczyste owoce. Po długiej i mroźnej zimie nie możemy się już ich doczekać. Prócz niewątpliwych walorów smakowych, warto również wspomnieć o właściwościach zdrowotnych jakie posiadają. Jagody na przykład zawierają bardzo dużą ilość antocyjanów, barwników które uważa się, za pełniące funkcje ochronne dla ludzkiego organizmu. Mają szczególne znaczenie dla oczu, gdyż chronią je przed wolnymi rodnikami, ale także wyostrzają spojrzenie nocą. Prócz tego substancje te zmniejszają ryzyko raka płuc oraz jelita grubego. Truskawki to owoce, które dzięki dużej zawartości witaminy C mają niebagatelne znaczenie dla cery. Witamina ta jest przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed nowotworami, i spowalnia proces starzenia się skóry. Jeżyny, tak jak jagody, obfitują w antocyjany,  poprawiając krążenie krwi i regulując cholesterol. Zawierają one też magnez, który pozytywnie wpływa na pracę układu nerwowego. Owoce te polecane są szczególnie osobą, które mają problemy z tarczycą, gdyż regulują jej funkcjonowanie. Jeżyny najlepiej spożywać jest po posiłku, gdyż chronią przewód pokarmowy przed bakteriami oraz stanami zapalnymi.

2 Cze

Jedz mrożonki !

Mrożenie to doskonały sposób na uzyskanie dostępu do warzyw i owoców niezależenie od pory roku. Dzięki temu w naszej codziennej diecie nie musimy  rezygnować z ulubionych potraw nawet w środku zimy. Krążący mit, który mówi, że mrożonki zawierają mniej wartości odżywczych okazuje się być nieprawdą dzięki badaniom przeprowadzonym przez naukowców z California Institute of Technology (CALTECH). Czytaj dalej