Dbam o siebie

Category: Co jeść?

  • Zdrowe owoce latem.

    Zdrowe owoce latem.

    Zbliża się lato, czyli czas w którym na naszych stołach znów zagoszczą świeże i soczyste owoce. Po długiej i mroźnej zimie nie możemy się już ich doczekać. Prócz niewątpliwych walorów smakowych, warto również wspomnieć o właściwościach zdrowotnych jakie posiadają.

    Zdrowe owoce- jagody

    Jagody na przykład zawierają bardzo dużą ilość antocyjanów, barwników które uważa się, za pełniące funkcje ochronne dla ludzkiego organizmu. Mają szczególne znaczenie dla oczu, gdyż chronią je przed wolnymi rodnikami, ale także wyostrzają spojrzenie nocą. Prócz tego substancje te zmniejszają ryzyko raka płuc oraz jelita grubego.

    Zdrowe owoce – truskawki

    Truskawki to owoce, które dzięki dużej zawartości witaminy C mają niebagatelne znaczenie dla cery. Witamina ta jest przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed nowotworami, i spowalnia proces starzenia się skóry. Jeżyny, tak jak jagody, obfitują w antocyjany,  poprawiając krążenie krwi i regulując cholesterol. Zawierają one też magnez, który pozytywnie wpływa na pracę układu nerwowego.

    Owoce te polecane są szczególnie osobom, które mają problemy z tarczycą, gdyż regulują jej funkcjonowanie. Jeżyny najlepiej spożywać jest po posiłku, gdyż chronią przewód pokarmowy przed bakteriami oraz stanami zapalnymi.

  • Kwasy Omega potrzebne czy przereklamowane?

    Kwasy Omega potrzebne czy przereklamowane?

    W ostatnim czasie często słychać hasło: OMEGA 3 i 6 w kontekście jedzenia. Pojawia się w reklamach, w gazetach, na opakowaniach produktów żywnościowych, słychać o niej w radio i telewizji. Ale co to właściwie tak naprawdę jest?

    Kwasy Omega 3 i 6

    to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), w uproszczeniu tłuszcze po prostu. Organizm człowieka sam ich nie produkuje, dlatego tak ważne jest aby dostarczać ich w żywności.

    Kwas Omega 3

    znajduje się w:rybach morskich i ich przetworach (śledzie, halibut, tuńczyk, dorsz, makrela) oraz olejach rzepakowym i z pestek winogron.

    Kwas Omega 6

    znajduje się w: olejach roślinnych (słonecznikowy, arachidowy, sojowy, kukurydziany) oraz orzechach włoskich, nasionach i pestkach jadalnych.

    Kwasy tłuszczowe pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi i chronią układ krążenia. Kwas Omega 3 wpływa pozytywnie na układ nerwowy.

    Dodatkowo Omega 3 i 6 chronią organizm przed infekcjami.

    Warto dbać o swój organizm i dostarczać mu kwasów Omega. Badania naukowe pokazały, że mają one bardzo pozytywny wpływ na organizm każdego człowieka. A dobrym zdrowiem chciałby się cieszyć każdy. Dlatego należy pamiętać o dostarczaniu kwasów tłuszczowych do organizmu.

  • Piramida żywienia

    Piramida żywienia

    Piramida żywienia

    to optymalny sposób odżywania się, który powinien być stosowany przez całe życie. Piramida pokazuje, jakie produkty powinny znajdować się w codziennym jadłospisie.

    Na samym dole piramidy są produkty zbożowe, które powinny być w każdym posiłku w ciągu dnia. Może to być ciemne pieczywo, płatki śniadaniowe, musli, ryż, kasze,  makaron. Te produkty regulują pracę układu pokarmowego i niwelują zaparcia. Są źródłem  węglowodanów złożonych, białka roślinnego, witamin z grupy B , a także błonnika i  minerałów.
    Kolejnym poziomem w piramidzie są owoce i warzywa. Powinno się je jadać również przy każdym posiłku (słynne 5 porcji owoców i warzyw). Produkty z tej grupy są najbogatszym naturalnym źródłem witamin i składników mineralnych. Regularne jedzenie warzyw i owoców chroni przed chorobami układu krążenia. Owoce i warzywa mają dużo antyoksydantów i błonnika, a do tego mają niewiele kalorii.
    Kolejny poziom piramidy to mleko i przetwory mleczne. Powinny być jedzone codziennie. Młodzież, kobiety w ciąży i matki karmiące powinny jadać 3-4 porcje mleka i jego przetworów dziennie. Pozostali mogą trochę mniej. Oprócz samego mleka warto jeść jogurty, kefiry i sery twarogowe. Żółte sery należy jeść nieco oszczędniej, gdyż zawierają dużo tłuszczu i soli. Mleko i jego przetwory to najważniejsze źródło wapnia oraz pełnowartościowego białka i witaminy B2.
    Wierzchołek piramidy to czerwone mięso i słodycze. Mięso powinno się jadać najwyżej kilka razy w miesiącu. Zawierają dobrze przyswajalne żelazo hemowe. Ale równocześnie zawierają dużo tłuszczów. Jeśli ktoś jest wegeterianinem, powinien mięso zastępować cykorią, porami, serami, śmietaną, piwnymi drożdżami, mlekiem, jajkami, rybami, grochem, fasolą, soczewicą i soją.

  • Dieta zgodna z grupą krwi

    Dieta zgodna z grupą krwi

    Różne diety działają różnie na poszczególnych ludzi. Kiedy Twoja koleżanka pięknie chudnie, Ty stosując tą samą dietę nabierasz właśnie okrąglejszych kształtów. To co jest dla jednego człowieka dobre, innemu może wyrządzić szkody. Najlepszym rozwiązaniem jest dieta zgodna z grupą krwi. Człowiek może mieć jedną z czterech grup krwi: 0,A,B,AB. Każda z grup krwi ma swoje specyficzne cechy, które narzucają sposób odżywania się.
    Grupa 0 jest narażona między innymi na alergie, choroby stawów, niedoczynność tarczycy czy syndrom chronicznego zmęczenia. Grupa A narażona jest na choroby nowotworowe i zaburzenia obsesyjno-kompulsywne. Grupa B jest podatna na różne infekcje wirusowe, problemy z centralnym układem nerwowym. Grupa AB ma słabszy układ immunologiczny i układ nerwowy. Oczywiście należy pamiętać, że nie ma dwóch identycznych ludzi, więc nawet osoby z taką samą grupą krwi mogą różnie różnie reagować na te same pokarmy.
    Jeśli jeszcze dodatkowo do diety zgodnej z grupą krwi zastosujemy rodzaj sportu i wypoczynku odpowiedni dla naszej grupy, pozbędziemy się większości naszych problemów zdrowotnych. Dieta zgodna z grupą krwi jest tak naprawdę stylem życia.
    Wiele osób podchodzi sceptycznie do diety zgodnej z grupami krwi, ale tak naprawdę każda inna dieta również ma przeciwników. Najważniejsze, żeby samemu dobrać dietę, która spełni nasze oczekiwania. Jeśli sami będziemy bardzo zadowoleni z efektu, tzn. że dla nas jest to prawdziwa dieta cud.

  • Jesteśmy tym co jemy..

    Jesteśmy tym co jemyOd  bardzo dawna wiadomo, że dieta wpływa na długość życia i nasze zdrowie. Stosowanie diety należy dostosować do naszego wieku, bo to, co jest dobre dla nastolatków, niekoniecznie służy osobom starszym. Ostatnimi czasy naukowcy odkryli, że menu diety należy układać, biorąc pod uwagę płeć, zwłaszcza jeżeli chce się żyć długo i mieć zdrowe dzieci. Dla kobiet najlepszy jest taki jadłospis, który zawiera identyczną ilość białka i węglowodanów, a dla mężczyzn stosunek białka do węglowodanów powinien wynosić 1 do 8. Tymczasem obecna dieta, to co jemy zupełnie nie pasuje do tego co i w jakich ilościach powinniśmy spożywać.

    Przykładowe śniadanie dla kobiet: grahamka, twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, herbata owocowa.
    Przykładowe śniadanie dla mężczyzn: 2 kromki pełnoziarnistego chleba, 2 plastry wędliny, pomidor, 2-3 liście sałaty, szklanka soku pomarańczowego, jabłko.

  • “Dieta ach dieta, koniec z hurtem czas na detal”

    Dieta kopenhaska

    Diet na świecie jest bardzo dużo, chciałem skupić się na jednej, która wygląda na na prawdę skuteczną i taką która przyniesie faktyczne, wymierne korzyści a nie będzie jedynie dietą, która ma nam opróżnić portfel nie powodując żadnych widocznych efektów.

    Dieta kopenhaska  to doskonały sposób na szybką utratę wagi.

    Dieta ta polega na stosowaniu, przez 13 dni, ustalonego z góry menu. Zastosowanie tej diety ma spowodować pobudzenie przemiany materii i uregulowanie metabolizmu.

    Zaczynamy. W ciągu dnia jadamy trzy posiłki – pamiętając, że obiad musimy zjeść między 12. a 14., natomiast kolację przed 18. Plan żywieniowy jest  składa się z chudego mięsa, jaj, warzyw i niewielkiej ilości owoców. Nie wolno nam spożywać  słodyczy i napojów alkoholowych.  Musimy pamiętać aby wypijać codziennie około 2 litrów wody lub zielonej herbaty. Możemy również pić czarną kawę z jedna kostką cukru. Wypicie jej rano, ma pobudzić organizm do działania.

    Ważne jest, aby diety nie skracać, ani nie przedłużać. Stosować ją należy dokłądnie przez 13 dni.

    Znane są liczne przykłady zadowolonych kobiet. Daje to mocne podłoże by stwierdzić, że ten typ diety na prawdę pozwala na odchudzenie.

  • Dieta garściowa – jedz z miski natury

    Filozof Diogenes, jak powszechnie wiadomo, miał w pogardzie dorobek materialny ludzkości i mieszkał w beczce. Mnie znany jest fakt, że przez pewien czas miał kubek. Wyrzucił go jednak, zobaczywszy dziecko pijące ze złożonych dłoni. Diogenesowe podejście ma sens w kontekście medycyny starożytnych Indii, Ayurwedy: lekarz zaleca nie tylko co jeść, ale też – ile. Popularne są dosyć enigmatyczne rady, żeby w jednej trzeciej wypełniać żołądek płynem, w jednej trzeciej – pokarmem stałym, a resztę zostawić pustą.

    Głównym założeniem diety garściowej jest, że jemy za dużo i w pośpiechu, przez co żołądek się rozciąga, nakręcając spiralę głodu i opychania się. Tymczasem jednorazowo powinniśmy jeść nie więcej niż mieści się nam w złożonych w miseczkę rękach (lub tyle ile na oko zajmuje zaciśnięta dłoń). Niewątpliwą zaletą takiego podejścia jest fakt, że miarkę każdy ma przy sobie (odpada liczenie kalorii). Należy więc jeść mniej, a częściej. W praktyce jest to pięć posiłkow oddzielonych przerwami około 3 godzin, podczas których zaleca się pić czystą wodę.

    Dieta wydaje się prosta, ale boleśnie uderza w dwa przyzwyczajenia nowoczesnego, prowadzącego siedzący tryb życia człowieka – napychanie się z powodu braku czasu na jedzenie przez długi dzień pracy i podjadanie przez cały dzień.

  • Słońce chroni kości

    witamina dWitamina D znajduje się w oleju ryb, jajkach i wątrobie, ale nawet ludzie spożywający mięso cierpią na niedobory, po prostu o tym nie wiedząc. Dlatego wiele produktów, jak margaryny, masło, mleko i płatki, są w nią sztucznie wzbogacane. Ta witamina jest wytwarzana w skórze pod wpływem promieni słonecznych. Gra ona pierwszoplanową rolę w zapobieganiu krzywicy i osteoporozie. Niezależnie od tego, ile wapnia spożyjemy w postaci roślin zielonym, mleka czy suplementów ? bez witaminy D organizm będzie w stanie zrobić z nich w najlepszym razie marny użytek. Wszystkiemu winne są po pierwsze ? cywilizacja, po drugie, i to warunkowo ? klimat. Regularna praca na świeżym powietrzu, często w skąpym odzieniu, skutecznie chroniła naszych przodków przez takimi troskami (chyba że mieszkali na Półwyspie Skandynawskim). (more…)

  • Skorupki jajek źródłem wapnia

    Jak się okazuje, skorupki jajek nie muszą wcale być tylko zbędnymi odpadkami po posiłku, ale mogą być również doskonałym źródłem wapnia i mikroelementów dla człowieka. Wapń zawarty w skorupkach jest przyswajalny przez ludzki organizm praktycznie w całości, jednak aby bezpiecznie spożywać tego typu pokarm, należy go odpowiednio przygotować i podać w przystępnej,  zjadliwej formie.

    (more…)

  • Wegetarianizm, weganizm a odchudzanie

    wegetarianizmNa początek drobny wstęp terminologiczny. Wegetarianami nazywamy osoby, które nie jedzą mięsa ? przez mięso należy rozumieć także ryby i owoce morza. Spożywają natomiast nabiał i jajka, chociaż dla mieszkańców Azji Południowej oczywiste jest, że jeśli ktoś jest wegetarianinem, to jajek nie jada, nie liczmy więc na jajecznicę w oznaczonej zielonym znaczkiem restauracji w Bombaju.
    Weganie nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Chociaż oba słowa odnoszą się ściśle do diety, na ogół osoby jej przestrzegające mają ukształtowane poglądy na traktowanie zwierząt i ekologię, często starają się też zminimalizować użycie skórzanych produktów. Ponieważ wegetarianie i weganie mają wiele wspólnych tematów, a z uzasadnionych powodów często traktuje się ich jak jedną grupę, w internecie często używają słówka veg*an (weg*ański).

    Mimo ostrzeżeń dietetyków, wegetarianie nie tylko nie umierają z niedoboru białka i substancji odżywczych, ale żyją i w większości mają się nieźle. Wręcz przeciwnie ? obecnie naukowcy zmieniają zdanie i dochodzą do wniosku, że przeciętnemu mięsożernemu mieszkańcowi bogatej Północy trudno jest uniknąć przeciążenia nerek nadmiarem codzienni spożywanego białka. (more…)